Холодная вода, горячая кухня. Повар-морж рассказал о своей двойной жизни

Если вы когда-нибудь встречали человека, купающегося в смолевичском озере в холодное время года, почти наверняка им был Виталий Янущик. Улыбчивый повар из местного кафе не только вкусно готовит, но и несколько лет практикует закаливание. О том, как холодная вода стала частью его жизни и почему он любит дирижировать хаосом, – в нашем интервью.

– Виталий, как появилось увлечение?

– Началось все с отключения горячей воды. Это было в мае два года назад. Я так не люблю греть тазики с водой, поэтому решил попробовать принимать холодный душ. В первые дни было очень тяжело, даже кричал от холода. Хотелось быстрее выбраться из ванны. Но уже на третий-четвертый день почувствовал прилив энергии. Ее было так много, что хотелось заряжать других!

Это вошло в привычку. И даже когда горячую воду включили, я все равно продолжал обливаться. Настраивал таймер, включал песню и стоял под ледяным душем.

– А как решились на купание в озере?

– Это было такое же спонтанное решение. В тот год была достаточно теплая осень, и я просто решил попробовать. Когда ты дома, ты можешь переключить кран, накинуть полотенце, согреться, а в озере все совершенно по-другому. Вода холодная, организм в шоке.

Первыми мерзнут ноги – словно пронзаются миллионами маленьких иголочек. Но когда выходишь на берег, тело само начинает вырабатывать тепло. И это невероятно!

– Становится холодно даже от вашего рассказа…

– А мне хочется повторять снова и снова! Привыкнуть к этому невозможно: вода постоянно холодная, но ощущения всегда разные.

Важно научиться правильно дышать и помогать организму справляться со стрессом. Ведь, в первую очередь, закаливание – это забота о здоровье, а не красивый контент для соцсетей.

– Болеть стали меньше?

– Я в целом болею достаточно редко. Осенью стараюсь есть много витаминов. А если все-таки заболел, лечусь без медикаментов. Доверяю своему организму: уверен, он знает, как справиться.

– Окунаетесь на Крещение?

– Да, стараюсь. Это была моя мечта еще в юности. В шестнадцать лет мама, конечно, не разрешала прыгать в холодную воду, заботилась. Но как только исполнилось восемнадцать, я сразу побежал окунаться.

– Есть ли у вашего увлечения единомышленники?

– На самом деле, в Смолевичах закаливанием занимаются многие, а в Минске есть целые сообщества моржей. Но меня к ним не тянет, я закаляюсь исключительно для себя.

С недавнего времени ко мне присоединился друг. Окунаться одному – круто, но когда вас двое – это уже совсем другие эмоции. Вместе собираемся, едем, снимаем веселые видосики и даже смеемся как-то по-особенному.

– Такой жизнерадостный подход к жизни наверняка притягивает людей?

– Вокруг меня всегда есть люди. Я очень люблю общаться, слушать, впитывать советы. Даже готовя заказ в кафе, можно разговориться и узнать что-нибудь интересное.

Думаю, это качество досталось мне от отца – добродушного жителя белорусского Полесья. Он много лет работал мастером в Смолевичском ПТУ, благодаря чему мы и переехали в город.

– Образование повара получали в нашем колледже?

– Нет, учился в Минске. Чтобы быть на уровне столичных одногруппников, полностью погрузился в учебу. Оказалось, профессия повара – это не только вкусно, но и невероятно интересно.

После работал в итальянском кафе в столице. Там общался с поварами разных национальностей, узнавал не только особенности кухонь, но и характеры людей.

Мы даже ездили на кулинарный конкурс в Италию. Откуда я, кстати, привез бронзовую медаль.

– В чем же ваш главный профессиональный секрет?

– Он связан с особенностями темперамента: я не люблю сидеть на месте. В жизни пробовал многое: был монтажником лифтов, занимался перевозками, чинил автомобили, собирал электрощитки… Коллеги называют меня «человек-хаос». А я действительно люблю многозадачность. Главное – увидеть все задачи со стороны и научиться ими дирижировать.

– Некоторое время ваш аккаунт в Instagram был подписан «Блогер из райцентра». Считаете себя таким?

– Я считаю себя человеком, который может и должен дарить радость другим. Замечал: если приходишь на работу в плохом настроении – оно сразу передается окружающим. Поэтому стараюсь всегда быть на позитиве.

Радость можно подарить по-разному: вкусным блюдом, смешным видео или просто разговором. И если мои истории и энергия вдохновляют людей, значит, это имеет смысл.