Узнали, кто встречает посетителей столовой «Смолевичи Бройлер» и почему сюда возвращаются за воспоминаниями

Три супа для одного клиента, почти 22 года в должности бухгалтера-кассира столовой, помощь поварам и знание технологии приготовления каждого блюда. Это лишь малая часть того, чем удивляет Светлана Шмидт.

Ко Дню работников торговли женщина удостоена Почетной грамоты Миноблисполкома. И мы решили познакомиться с ее историей.

Светлана родилась в российском Ярцево, куда ее родители-белорусы уезжали на заработки. Вскоре после рождения дочери семья вернулась на Родину. Девушка окончила Плисскую среднюю школу и поступила в Борисовский политехнический колледж по специальности «экономист».

В 2004 году Светлана устроилась на должность бухгалтера-кассира в столовую ОАО «Смолевичи Бройлер» и уже более 20 лет преданно трудится на своем посту.

— Меня называют многофункциональным бойцом, — улыбается Светлана Анатольевна. — В одном флаконе совмещаю обязанности кассира, бухгалтера, фасовщика обедов, а если нужно — грузчика и развозчика еды по цехам.

Свой коллектив героиня считает настоящей семьей. Здесь нет деления на «свою» и «чужую» работу. Если кто-то заболел или на кухне аврал, Светлана без лишних слов откладывает калькулятор, надевает фартук и идет резать капусту, чистить яйца или вручную дочищать после машины горы картофеля.

Легенда о трех супах

За годы работы через кассу нашей героини прошли тысячи посетителей, но одного клиента она запомнила навсегда.

— К нам примерно раз в месяц заезжает один мужчина, — рассказывает она. — И если в этот день в меню есть сразу три супа — рассольник, холодник и молочный, — он обязательно заказывает все три. Однажды я не выдержала и спросила: как в вас вмещается столько первого? А он улыбнулся и ответил, что каждый суп возвращает его в детство. Молочный напоминает о маме, рассольник — о бабушке в деревне.

Домашний штаб

Но собственная кулинарная штаб-квартира ждет нашу героиню дома. Для большой семьи на столе всегда найдутся и первое, и второе, и компот.

— Я просто очень люблю, когда моим деткам и мужу вкусно, — признается она.

Свободного времени у Светланы немного, но в этом году она мечтает выкроить неделю и съездить в Санкт-Петербург.

За годы добросовестного труда Светлана Шмидт собрала внушительную коллекцию наград. В 2015 и 2025 годах ее имя заносили на Доску почета ОАО «Смолевичи Бройлер». Нынешняя Почетная грамота Миноблисполкома — еще одна заслуженная оценка ее преданности делу.

— Каждая моя грамота — это не личное достижение, а заслуга всего нашего дружного коллектива. Без моих девчат ничего бы этого не было.