Жара и горы кабачков – как спасти урожай и себя в августе

Август в этом году испытывает дачников на прочность. Жара стоит такая, что утренний полив из лейки превращается в пустую трату сил: вода улетучивается в воздух раньше, чем успеет дойти до корней.

Забудьте про шланг в середине дня. Ваш выбор – вечерний полив строго под корень. А чтобы растения не сгорели в пекло, добавляйте в воду немного гумата калия. Это настоящее спасение для перцев и баклажанов: он снимает стресс и позволяет собирать урожай до самой осени.

Вторая типичная боль августа – овощи зреют быстрее, чем мы успеваем их готовить. Кабачки за одну ночь превращаются в огромные торпеды. Не пытайтесь скормить лишнее соседям и не стойте у плиты до ночи. Просто нарежьте перец, томаты и зелень, разложите по пакетам и уберите в морозилку. Зимой такая домашняя смесь за пять минут превратится в ароматное рагу.

И последнее правило месяца: перестаньте гнаться за количеством. Пять крупных сладких плодов куда лучше, чем двадцать мелких и водянистых. Полностью уберите из рациона грядок азот – он растит только зеленую ботву. Сейчас растениям жизненно необходим фосфор. Именно он отвечает за вкус и сделает вашу осеннюю тыкву по-настоящему сахарной.