Что можно приготовить из сезонных овощей

Рецептом поделилась наша подписчица: «Баклажаны с сыром и помидорами». Для приготовления необходимы: два средних баклажана, 200 г сыра, помидор, чеснок, укроп, майонез или сметана по вкусу

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,7 см,  присыпать солью и оставить минут на 15-20, чтобы ушла горечь. После этого промыть и отжать. Обжарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Нарезать помидор тонкими дольками. Для начинки натереть 200 г сыра на мелкой терке, добавляем чеснок, майонез или сметану. Вкладываем на половинку каждого  кружочка сырную начинку, затем дольку помидора и складываем кружок пополам.