ЯВОРОВЩИНА, ПЕКАЛИН, ЗАКАЗИНЕЦ, ШАБУНИ, Пекалинский сельсовет. Сезон тихой охоты – не за горами. Важно помнить о доступных правилах сбора грибов и соблюдать их, чтобы избежать неприятных последствий.

Как сообщил врач-гигиенист Смолевичского районного центра гигиены и эпидемиологии Дмитрий Кузьмич, в 2024 году в нашем районе случаев отравлений грибами зарегистрировано не было, в 2023 году был зафиксирован 1 такой случай. Он связан с нарушением технологии приготовления и хранения блюд в бытовых условиях.

Отравления грибами возникают чаще всего при употреблении в пищу несъедобных и условно съедобных грибов, а также при нарушении технологии их приготовления, условий и сроков хранения консервированной продукции.

При таких отравлениях наблюдается расстройство желудочно-кишечного тракта. Если своевременно не обратиться за медицинской помощью, то могут наступить и более серьезные последствия: осложнения со стороны сердечно-сосудистой и дыхательной систем, центральной нервной системы, печени и почек. В медицинской практике также описываются и случаи летальных исходов.

Дмитрий Владимирович напомнил доступные правила сбора грибов: собирать и использовать для приготовления блюд можно только известные и съедобные грибы; не допускать сбор грибов вблизи автомобильных, железных дорог, промышленных предприятий; не приобретать грибы из рук неизвестных лиц; соблюдать технологию приготовления блюд и правила хранения консервированной продукции в быту.