«Азбука снеков» откажется от импортного картофеля к 2028 году

Компания заявила о намерении полностью перейти на использование белорусского картофеля. План 100%-го импортозамещения предполагается реализовать совместно с фермерскими хозяйствами Беларуси.

На трех производственных площадках компании ежедневно перерабатывается до 80 тонн картофеля. В месяц выпускается около 300 тонн чипсов. Одна из площадок расположена в Зеленом Бору.

– Особенность чипсовых сортов картофеля заключается в пониженном содержании сахара и повышенном уровне сухих веществ. Это обеспечивает хрустящую текстуру и золотистый цвет готового продукта, – поясняет ведущий специалист по закупкам ООО «Азбука снеков» Дмитрий Балыш.

По словам специалиста, белорусский картофель ничем не уступает импортному по качеству, а процент брака даже ниже, так как чем короче путь от поля до производства, тем меньше риск повреждений.

В компании отмечают, что урожайный год 2024–2025 выдался тяжелым, и предприятию пришлось 19% от своей потребности в картофеле закупить в Египте, хотя обычно большая часть сырья закупалась в Российской Федерации. В планах на 2026–2027 урожайный год нарастить процент белорусского картофеля до 82%, а в 2027–2028 – полностью отказаться от импортного сырья.

Компания активно сотрудничает с белорусскими хозяйствами: организует консультации, помогает наладить оборудование. Для оптимизации процессов используется специальный прибор – электронный картофель. Он внешне напоминает клубень и запускается вместе с урожаем в уборочную машину. Двигаясь по ней, устройство фиксирует столкновения и выявляет места, где картофель повреждается. Полученные данные позволяют корректировать работу комбайна и определять оптимальную скорость уборки.

Сегодня чипсы и снеки под марками «Онега», Just Brutal и Craft Chips успешно продаются в 14 странах. Компания «Азбука снеков» заявляет о готовности к сотрудничеству и поддержке белорусских фермеров, заинтересованных в выращивании специализированных сортов картофеля для производства чипсов.