Узнали, почему манная каша вредна для организма
Весьма популярной ранее манной каше диетологи и педиатры объявили бойкот. Врачи все чаще рекомендуют вовсе исключить этот продукт из рациона. Действительно ли манка настолько вредна? Стоит разобраться в ее свойствах.
Чем вредна манка
Манная каша в последнее время потеряла свой авторитет. И если взрослые ее и раньше употребляли крайне редко, то запрет педиатрами давать ее детям стал неожиданностью для многих.
Причиной такой дискредитации стали следующие негативные свойства каши из манной крупы:
- высокий уровень крахмала и калорий. Частое употребление этого продукта может привести к излишнему набору веса и ожирению;
- крайне низкое содержание белка, витаминов и минералов, что особенно плохо с учетом высокой калорийности этого продукта;
- высокое содержание фитина. Этот элемент включает фосфор, который, накапливаясь в большом количестве, не позволяет полноценно усваиваться кальцию;
- высокое содержание глютена. Этот растительный белок, или клейковина, вреден не для всех, чаще всего его непереносимость носит наследственный характер. Но детям до года лучше не давать много продуктов, в которых много глютена, так как их организм может быть не готов к его усвоению.
По сути, помимо большого количества пустых углеводов и крахмала эта каша практически ничего не дает организму.
Если рассматривать малышей, особенно в возрасте до года, это может сказаться крайне негативно на формировании опорно-двигательного аппарата и развитии нервной системы.
Манная каша в детском и взрослом рационе: действительно ли она не нужна
Стоит сказать, что манная каша – не абсолютное зло. Детям до года действительно нежелательно ее употреблять, так как их организм еще не вырабатывает всех необходимых ферментов.
В результате возможна аллергическая реакция, ухудшение работы кишечника и усвоение полезных веществ из других продуктов.
Для взрослых эта каша менее вредна. В ней даже есть некоторые преимущества. Например, благодаря низкому содержанию клетчатки она хороша в послеоперационный период, а также при определенных заболеваниях кишечника.
Если имеются некоторые патологии почек, когда рекомендуется безбелковая диета, этот продукт также будет полезен.
В остальном же, действительно, от манки лучше отказаться, по крайней мере, употреблять ее на чаще 1-2 раз в неделю. Вместо нее советуют чаще есть другие виды каш: гречневую, перловую, овсяную или пшеничную.
Мелко перемолотая пшеница содержит огромное количество крахмала и глюкозы. Потребление крупы может спровоцировать скачок уровня сахара и набор лишнего веса.