Кондитер из Зелёного Бора поделилась рецептом пирожков из детства

Продегустировав пирожки Валентины Поддубской, мы не могли не попросить рецепт.

Ингредиенты: 1,5 кг муки, 30–50 г маргарина, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, свежие дрожжи, масло для жарки (пирожки должны быть погружены в него больше чем наполовину). Начинка: повидло, капуста или по вкусу.

Замесите тесто из муки, маргарина, соли, сахара и дрожжей. Дайте ему подойти, затем дважды обомните, чтобы вышел лишний газ. Разделите тесто на кусочки, положите начинку и сформируйте пирожки. Оставьте их еще немного для расстойки. Жарьте в большом количестве масла, переворачивая, чтобы пропеклись равномерно.

-Главное – не жалеть масла, тогда пирожки будут румяные и мягкие, – советует Валентина Ильинична.