Делимся с вами рецептом рождественского блюда

Утка – 1 шт., яблоки – 3 шт., апельсины – 2 шт., мед – 1 ч. л., соль – по вкусу, специи (лучше всего подойдет смесь молотого кориандра, имбиря, шафрана, черного и душистого перца, базилика и орегано).

Утку вымыть, внутренний жир оставить. Обсушить тушку салфетками и втереть в нее соль и любимые специи – снаружи и внутри.

Яблоки и апельсины вымыть, нарезать небольшими ломтиками и плотно набить ими брюшко утки. Затем фаршированную птицу зашиваем нитью. Выкладываем утку в рукав для запекания, кладем в форму и помещаем наше блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа. Когда утка будет готова, достаем ее, разрезаем рукав и смазываем поверхность тушки медом и вытопившимся жиром. Помещаем птицу в духовку еще на 3–5 минут, после чего ароматная рождественская утка полностью готова.