Сестры из Калюги выращивают недооцененный фрукт

КАЛЮГА, Жодинский сельсовет. Галина СИЗ и Раиса МИХАЛЕВА дачный сезон всегда проводят в родной деревне Калюге. Родительский дом служит сестрам дачей.

Здесь у рачительных хозяюшек и огород, и сад, и большой цветник, который иначе как мини-ботаническим садом и не назовешь. Растет на участке много всего, в том числе – айва.

Этот фрукт похож одновременно и на яблоко, и на грушу. Но при этом не может похвастаться ни глянцевой красотой первого, ни сладостью второй. Это один из немногих фруктов, который не всегда удается съесть сырым. Айва, как правило, требует кулинарной обработки: из нее делают джемы, мармелад, варят компоты, добавляют в мясные блюда, кладут в пироги. Айву как плодовую культуру выращивают не только ради фруктов, но также из-за привлекательных бледно-розовых цветов и других декоративных качеств. Айва обладает восхитительным ароматом, который не уступает аромату многих тропических фруктов. Но чтобы его высвободить, фрукт нужно приготовить. К тому же, после обработки он станет мягче и слаще, ведь сырая айва терпкая и вяжет.